张之泉扔掉铁饭碗的原因很简单。 工厂没有利润，也没有钱花。 张志全的创业经历也很简单，他已经掌握了自己的独特技能。
1998年底，他开了一家小吃店，他的收入当然比工作收入高。 那时，这只是一时的冲动，但我没想到今天会通过“吃”这碗“面条”而发大财。
张之泉的小吃店自他回来以来已经关闭了近一个月。 他开始按照姨妈提供的方法研究制作拉面的全过程。 他尝试了数万次制作面条，唤醒面条，撕碎面条和各种汤的工作，并每月使用7袋面粉。
制作完成后，亲戚和朋友们都认为面条好吃，耐嚼且味道好。 这时，已经形成了一套精确到两分，几秒和几秒的手撕面条制作方法。 他摘下小吃店的招牌，慷慨地制作了一个灯箱，然后明亮地打字出“绿色面条”。
与此同时，门口（垂直灯箱）也隆重推出了精美的“食谱”：绿色牛肉丝，绿色猪肉丝，绿色鸡肉丝，绿色鸡蛋丝 面条，绿色肉丝酱汁面条，绿色蔬菜丝汁面条，绿色薄荷丝面条，绿色素食主义者油炸面条，绿色蕃茄丝面条...
最初，人们都品尝新鲜的食物， 但是，无论他们是否品尝，都没关系，客户第一次回来时，他们都成为回头客。 在这条小吃街上，兰州拉长的面条，手卷面条，蒸饺子和其他面条店似乎空无一人。
他的房子很热！ 有时，房子的座位已满，客人在外面等着，焦急的主人简单地把它带出去吃饭。 两名出差的黑龙江人吃完了面条，他们必须每天到那里。 他们说每碗3-4元钱是负担得起的，味道很好，老板给了清汤。 每天换一种面条，回家前要吃5顿饭！ 张志全说，虽然这是个笑话，但他们每天都能做到，这意味着我的面条还是“美味”！ 为什么叫绿丝切面？
现在，人们喜欢吃绿色食品，世界风险实验室（elab.ic）xo.com），因为它是无污染的，而且是纯天然的。 我的面条没有任何添加剂，它们完全被手工撕成条状，就像有人用手吃冷番茄一样，而不用刀将其切开，它们也不会有任何异味。 在汤中添加各种成分既美味又美味。 时尚。
一个普通的顾客说：“我试图像在家里一样撕开它，但是我不能把它撕成小条。原来是面！” 张志全笑了笑，没有直接回答：“因为我的手不在您的手中！生意兴隆。这对夫妇太忙了，所以他们雇了两个小工人。在人力的基础上，他们增加了一些简单的炒菜和冷沙拉 一方面，王金刚是其中的一个小工人，后来又成为另一家“绿色切丝面”的所有者，他的生意也蒸蒸日上。
王金刚开了一家店，夫妻俩经过长时间的搏斗，仍然坚决不同意他教王金刚如何做面团，但张志全以为自己的家庭很困难，几百元的收入还不够 为他的两个弟弟上大学，张志全努力工作，说服妻子王金刚的店铺开张。2001年10月，社区规划将建筑面积附近的所有出租房屋拆毁。 面条餐厅 没能幸免。
无所事事，张志全冷静下来，算了一笔账。 他本人有点不可思议。 在一个只有2万人口的小镇上，三年后，扣除生活费用，税金和其他费用，他赚了35万！
张志全闲着，他的思想也不闲着，他有了新的“升级”冲动：一边寻找商店位置，一边忙着询问产品注册事宜。 他的妻子嘲笑他的异想天开，想成为中国的麦当劳，但他认真地说：什么！ 明天会发生什么，您可以准确知道发生了什么！
